Stevia estratto vegetale

La Stevia Rebaudiana è una pianta originaria del Sud America, oggi cresce ampiamente in ambienti umidi e bagnati come l'Asia meridionale per le sue foglie, dalle quali si estrae il glucoside steviolico (stevioside) 250-450 volte più dolce del saccarosio. Il glucoside steviolico è stato approvato come dolcificante naturale in molti paesi e la domanda è in aumento a causa dei benefici per la salute per sostituire gli zuccheri tradizionali.

L'estrazione viene eseguita in acqua calda e il filtrato viene disidratato su una resina Strong Acid Cation (SAC) per rimuovere i cationi e un anione base debole (WBA in forma FB) per rimuovere gli anioni e il colore. Si consigliano resine macroporose. Per un grado più elevato di purificazione, si potrebbe anche proporre l'adsorbimento e il recupero del glucoside steviolico puro su adsorbente acrilico. Esistono anche soluzioni per separare lo stevioside A che ha una prova amara.

Lenntech può assistere per la selezione eseguendo test di adsorbimento ed eluizione nel nostro laboratorio, o fornendo le migliori resine candidate per i clienti che hanno il proprio laboratorio e apparecchiature pilota.