Estratto vegetale di antociani

Gli antociani sono un polifenolo appartenente alla famiglia dei flavonoidi e sono utilizzati come coloranti per alimenti e bevande. Sono presenti in mirtillo, lampone, ribes nero, ravanello rosso, tra gli altri vegetali e frutti rossi, blu o viola. Gli antociani hanno proprietà antiossidanti, ma i loro benefici per la salute non sono stati dimostrati come additivi alimentari.

L'estrazione e il recupero più significativi degli antociani sono costituiti dal liquido di lavaggio della polpa nella lavorazione degli agrumi, dalla buccia dell'uva rossa e dagli estratti di ribes nero per colorare gli alimenti in Europa.

Gli adsorbenti polimerici hanno elevate capacità di carico per gli antociani di questi estratti vegetali e questi composti vengono recuperati mediante eluizione selettiva utilizzando etanolo. Per alte concentrazioni di antociani verranno proposti sistemi a giostra.

Sono disponibili diversi tipi di adsorbenti sintetici che offrono chimica diversa (stirene aromatico-DVB o acrilico), dimensione dei pori, area superficiale specifica, idrofobicità, polarità e la selezione finale sarà il risultato del test di adsorbimento / eluizione di laboratorio.

Lenntech può assistere per la selezione eseguendo test di adsorbimento ed eluizione nel nostro laboratorio, o fornendo le migliori resine candidate per i clienti che hanno il proprio laboratorio e apparecchiature pilota.